ANDREA Y ANTO EN LA PLAYA. ¡QUÉ TERNURA!
Y AQUÍ TENEMOS A ANDREA MUY PENSATIVA.

NO ES PARA MENOS, SE QUEDÓ TRANCADA EN UN JUEGO DE MAGO NICO!!
ANDREA Y ANTO EN LA PLAYA. ¡QUÉ TERNURA!







Chanel está empezando a tener una salud frágil, es dura de oído y tiene cataratas, pero sus problemas de salud son pocos en comparación con edad.
Una niña británica de tres años, Layla Towsey, ha sorprendido a los médicos al despertar del coma en el que estaba sumida desde hacía cinco días cantando el ‘Mamma Mia!’ de Abba, su melodía preferida.

ES FLOR QUE SE SIEMBRA



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¡MÁS DE MI PERÚ!
1/2 Klg. de Carne de Res (Lomo), picada
2 Tomates grandes, picados en tiritas
2 Cebollas picadas en tiritas
1 Ají Amarillo, picado en tiritas
3 Cucharadas de Vinagre Tinto
3 Cucharadas de Agua
2 Cucharadas de Culantro picado
1 Cucharada de Ajo molido
1/2 Taza de Aceite
6 Papas peladas, picadas y fritas en tiritas
Sal y Pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo; calentar la mitad del aceite en una sartén y freir la carne hasta que dore; retirar y reservar caliente, en la misma sartén ,calentar el resto del aceite y freír la cebolla, el tomate y el ají con un poco de sal, removiendo constantemente; verter el vinagre y el agua; cuando rompa el hervor echar la carne y el culantro; remover, dejar que hierva durante 3 minutos y echar las papas fritas; remover y servir con arroz blanco.
ANTICUCHOS

INGREDIENTES
1 corazón de res, limpio y sin grasa
Sal
Aceite
Ají amarillo fresco y molido
Palitos para anticuchos
PREPARACIÓN
Limpiar el corazón de res quitándole grasa y venas. Cortar en trozos de 2 ½ a 3 cm (3/4 a 1 pulgada). Colocarlos en un bol y verter encima la mezcla de la marinada. Dejar el corazón de res marinando mínimo 12 horas.Ensartar 3 trozos en cada palito de anticucho.Calentar la parrilla o brasero y acomodar los palitos de anticucho untándolos con una mezcla de ají amarillo fresco molido y aceite. Dar vuelta y esperar que se cocinen.Servir bien caliente.Generalmente, se sirven 2 palitos de anticucho por persona acompañados de una papa cocida, un trozo de choclo y ají molido fresco en caso de desearlos más picantes.Si no se dispone de corazón de res, se puede preparar con lomo de res y proceder de la misma manera.
PISCO SOUR
1 taza de jugo de limón
1 taza de azúcar
3 tazas de pisco
2 claras de huevo
½ vaso de la licuadora con hieloAmargo de angostura
PREPARACIÓN
Licuar las claras de huevo con el azúcar hasta que ésta esté disuelta.Agregar el pisco, luego el limón y el hielo.Al servir echar de a pocos para que todos los vasos tengan espuma, primero llenar hasta la mitad y luego echar la otra mitad.Agregar unas gotas de amargo de angostura en cada vaso.





PEQUEÑOS SECRETOS QUE DEBEMOS TENER EN CUENTA A LA HORA DE COCINAR






Julio Cortázar escribía: 'La coma, esa puerta giratoria del pensamiento'
Lea y analice la siguiente frase:
“Si el hombre supiera realmente el valor que tiene la mujer andaría en cuatro patas en su búsqueda.”
Si usted es mujer, con toda seguridad colocaría la coma después de la palabra mujer.
Si usted es varón, con toda seguridad colocaría la coma después de la palabra tiene.
Besos Sualy
¡GRACIAS SUALY!


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¡LO BAJÁS, LO INSTALÁS LO JUGÁS! ¿QUÉ ESPERÁS?
¡GRACIAS MAGO NICO!



de Stephen King
SINOPSIS: Un escritor llamado Paul Sheldon lleva años malgastando su talento con unas románticas historias, de gran éxito comercial, acerca de una mujer llamada Misery. Harto de todo esto, mata al personaje, termina con las historias y se refugia en Colorado para escribir una novela seria. Finalizada ésta, se dispone a regresar, pero en una carretera de montaña, pierde el control de su coche y sufre un accidente en el que queda medio muerto. Una brusca e impetuosa mujer, Annie Wilkes, gran admiradora del escritor, lo rescata, se lo lleva a su casay lo cuida. Obsesionada con el personaje de Misery, retiene a Sheldon para obligarlo a escribir una nueva historia en la que resucite al personaje.
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Ingredientes
- 5 ají amarillos frescos
- 2 dientes de ajo pelados
- 400 g de queso fresco (ricotta, feta o cabaña)
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 huevos cocidos
- 4 aceitunas de botija
- 1 k de papa amarilla (o blanca)
- Lechuga
- Sal
Preparacion
Sacar venas y pepas al ají, lavarlos bien frotándo uno contra otro.Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear allí los ajíes cortados junto con los ajos enteros.Poner en la licuadora esta preparación y agregarle el queso y el aceite, batiendo hasta que quede una crema. Si queda muy espesa se puede agregar un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada.Servir sobre papas cocidas, cortadas en mitades. Decorar con huevos cocidos en rodajas, aceitunas y hojas de lechuga.
¡GRACIAS AILINCITA!


-1/2 taza de aceite
-1/4 de kilo de cebolla picada
-1/2 cucharada de ajos molidos
-6 ajíes verdes licuados
-1 lata de leche evaporada
-4 rodajas de pan molido
-1/4 de kilo de nueces
-10 cucharadas de queso parmesano rallado
-Papas amarillas cocidas, sal y pimienta al gusto
-Para decorar aceitunas y rodajas de huevo duro
Preparación
Primero, cocer la gallina en agua con sal , hasta que este tierna. Enfriar y desmenuzar. Después, freír en el aceite los ajos , la cebolla y el ají licuado. Agregar el pan remojado en caldo de gallina o leche y licuado. Cocer durante 10 minutos. Luego, añadir la leche , gallina desmenuzada , el queso , las nueces molidas , sal y pimienta. y por último, colocar en una fuente las papas cortadas en dos y cubrir con la preparación anterior. Decorar con las aceitunas y las rodajas de huevo duro.
POLLO CON ARROZ
INGREDIENTES
- 8 presas de pollo
- ½ taza de aceite
- 1 cebolla mediana picada en cuadritos
- 3 dientes de ajo picados
- ½ taza de ají amarillo fresco licuado
- 1 taza de culantro molido
- 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
- 3 tazas de arroz
- 1 taza de arvejas (guisantes)
- ½ taza de choclo desgranado (maíz)
- 2 ½ taza de agua hirviendo
- ½ taza de cerveza
- Sal- Pimienta
PREPARACIÓN
Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.
¡GRACIAS AILINCITA!









Notas:
1) Los controles son fáciles. En las salas, son los cursores para las distintas direcciones, y la tecla "control" para saltar. En la computadora de mano (a la que se accede cuando estamos en el ascensor), se activa con "control" y con las flechas de cursor se maneja. Con "control" plusamos los botones. Cuando querramos dejar la computadora de mano, llevamos la manito a "OFF" y le damos con "control".
2) Este juego fue originalmente creado para la plataforma Commodore 64 (simultáneamente con otras) por la empresa Epyx. Su lanzamiento fue en 1983.
¡GRACIAS MAGO NICO!

Encontré este HAMMERFALL medio de casualidad. También encontré una traducción al español bastante buena (el que no se le pueda agregar acentos o eñes es problema de que el mismo juego no lo permite). Así que junté ambos e hice un par de traducciones que quedaban pendientes (incluso puse la bandera de España para elegir el idioma) y corregí alguna que otra traducción. Tengo que agradecer a quien ha traducido originalmente el juego (leer las notas finales). Obviamente, el juego (aparte de estar en español) está totalmente operativo, en lo que se llama "full version".
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Este juego por primera vez se lo publica completo en español con instalador, sin necesidad de "parchear" nada.
Notas: Como dije, el mérito de la traducción no es mía. Yo sólo hice unos pequeños cambios y mejoras. Los crédidos de traducción (por lo que averigüé) son para Smendez2.0. Si alguien sabe si esto es correcto o no, por favor háganmelo saber.Al principio notarán que dominar el juego cuesta bastante...
¡LO BAJÁS, LO INSTALÁS Y LO JUGÁS! ¿QUÉ ESPERÁS?
¡GRACIAS MAGO NICO!

Ingredientes:
Pollo cortado en presas 1
Sal y Pimienta a gusto
Aceite cantidad necesaria
Cebolla grande picada 1
Ajo triturado 1 diente grande
Morrones cortados en tiras 2
Arroz 1 taza
Tomates al natural 2 latas
Laurel 1 hoja
Orégano 1 cucharadita
Caldo cantidad necesaria
Conserva de tomates 1 cucharada
Azafrán 1 dedalito (optativo)
Lave y seque las presas de pollo, condiméntelas con sal y pimienta. Coloque aceite en una cacerola hasta cubrir el fondo, caliente bien y dore en el las presas de pollo, una vez doradas, escúrralas. Rehogue la cebolla, junto con el ajo y los morrones en el aceite. Cuando las verduras estén rehogadas, agregue el arroz y siga revolviendo hasta que se ponga translucido, agregue los tomates picados, el laurel, el orégano, el azafrán y las presas de pollo. Deje hervir despacio, agregándole caldo si se va secando. Cuando el arroz este casi a punto agréguele la conserva de tomates disuelta en un poco de agua fría. Apague el fuego y deje reposar 5 minutos. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
Esta receta se puede hacer también obviando los tomates y agregando más caldo.
CAZUELA DE POLLO
CHAMPIÑONES Y PANCETA
200grs de panceta ahumada en un trozo
200grs de champiñones
3 cucharadas de manteca
Pimienta
3 puerros
1 cebolla
1,5 kg de pechugas de pollo
100cc de vino blanco
2 litros de caldo de ave
Sal a gusto
500grs de crema de leche
Cortar la panceta en dados muy pequeños. Saltearla en una sartén con la grasa que suelte. Escurrir y reservar. Filetear los champiñones, sellarlos sin mover en la sartén con 1 cucharada de manteca. Sazonar con pimienta y reservar. Picar los puerros y la cebolla. Saltearlos en una cacerola con el resto de la manteca hasta que estén levemente dorados. Cortar el pollo en cubos, añadirlo y cocinar hasta que apenas tomen color. Verter el vino y dejar que se evapore el alcohol. Agregar el caldo, la panceta y los champiñones.
Salpimentar con moderación. Cocinar a fuego bajo durante 35 a 40mminutos. Incorporar la crema y cocinar 10 minutos más. Servir en cazuelas.
Si desea acompañar con arroz pilaf.
ARROZ PILAF:
150grs de cebolla
Aceite 100cc
Arroz 400grs
Caldo de carne o verdura 750cc
Picar finamente la cebolla. Saltearla en una cacerola con el aceite, sin que se dore. Incorporar el arroz y mezclar para que la materia grasa cubra los granos. Verter el caldo caliente y revolver. Cuando retome el hervor, cubrir con papel manteca y cocinar sobre fuego muy suave o en el horno a 180º de 15 a 18 minutos, sin revolver.
¡GRACIAS MARIEL!

BERENJENAS AL HORNO CON QUESO Y TOMATE

Ingredientes:
3 berenjenas medianas
100 cc. de salsa de tomate
6 lonchas de queso tipo sándwich (queso de maquina)
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de manteca
50 gr. de queso rallado
50 gr. de harina
1 huevo
Preparación:
Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas de medio centimetro, a lo largo. Salarlas y dejar un rato a escurrir, para que suelten el agua.Ya escurridas, se secan y se rebozan, ligeramente, en harina y luego huevo batido. Se doran un poco por cada lado en una sartén con un poco de aceite.En una fuente de horno se baña el fondo con un poco de salsa de tomate y se va poniendo: Primero, capa de berenjenas y luego capa de lonchas de queso y así sucesivamente, terminando con una capa de berenjenas. Una vez dispuestas se bañan con el resto de la salsa de tomate, de manera que casi las cubra. Se les pone, repartidos, unos trocitos de mantequilla por encima y se espolvorean con orégano y queso rallado.Introducir en el horno a 200 º C, previamente calentado, hasta que estén en su punto; unos 20-30 minutos. Si se desea, puede ponerse una capa de queso y jamón cocido, en vez de sólo queso.
MUSAKÁ
4 ó 5 berenjenas
1/2 kg. de carne molida o picada
2 ó 3 tomates
1 taza de aceite
2 cebollas picadas
1 hoja de laurel
2 dientes de ajos
Aceite para freir las berenjenas
1/2 taza de queso rallado (parmesano)
3 tazas de salsa bechamel
PREPARACIÓN
Se calienta el aceite en una cacerola y se sofríe la cebolla a fuego medio hasta quedar transparente. Se añade la carne molida y se fríe durante 10 minutos, junto con la cebolla. Después se añade el tomate, el ajo, el laurel, sal y pimienta y se deja hervir más o menos 1 hora. Mientras tanto se lavan y se limpian las berenjenas, se cortan en rodajas, y se dejan en un recipiente con agua y sal durante 1 hora (para quitarles lo amargo). A continuación, se escurren, se pasan por harina y se fríen en aceite hirviendo. Finalmente, en un refractario, se coloca una capa de berenjenas, sal y pimienta y una capa de carne picada que se habrá escurrido previamente. Después se prepara una segunda capa con los mismos ingredientes y se extiende por encima la bechamel (que no debe estar ni muy espesa ni muy aguada). Se espolvorea con el queso rallado y se hornea durante 20 ó 25 minutos. Se sirve caliente una vez cortada en trozos cuadrados.
BERENJENAS A LA
PARMESANA
Ingredientes -
6 berenjenas fresquísimas,
aceite para freír.
1 cebolla mediana,
1 kilo tomates peritas maduros,
50 cc de aceite de oliva,
12 hojas de albahaca,
sal.
200 grs. de queso rallado tipo regianito.
Preparación -
Corte las berenjenas en rebanadas longitudinales y fríalas en abundante aceite caliente. Póngalas en un escurridor y déjenlas por lo menos una hora para eliminar el exceso de aceite de la fritura. Prepare la salsa de tomate rehogando la cebolla picada en el aceite de oliva, agregue los tomates peritas en cubitos sin piel y sin semillas con dos hojas de albahaca picadas y sal a gusto. En una fuente para horno acomode en el fondo una capa de berenjenas fritas, cubra con salsa de tomate y espolvoree con queso rallado parmesano y coloque dos hojas de albahaca arriba. Continué formando dos capas más terminando con queso rallado. Llevar a horno caliente hasta gratinar.
La variante económica de esta receta es cubrir las capas de berenjenas con queso tipo cuartirolo o mozzarella y espolvoreando con queso rallado tipo sardo.
¡GRACIAS MARIEL!

¡GRACIAS MARIEL!




¡EXÁMEN A JAIMITO!


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